Tradycja warzenia piwa w Bardzie sięga czasów średniowiecza. Związana jest między innymi z oberżystami, którzy pełnili wówczas w mieście bardzo dużą rolę. W Bardzie Najdłużej działającymi producentami miejscowego piwa byli cystersi, których ówczesne klasztory, będące centrami kultury i sztuki, stały się także ośrodkami piwowarstwa. To cystersi rozwinęli technologię produkcji słodu oraz użycie chmielu.


Rysunek Friedricha Berharda Wernera z 1752 roku z zaznaczonym na nim browarem cystersów fot.: Tomasz Karamon
zdjęcie 1 z 4
foto_private_policy
REKLAMA
REKLAMA