Sery Lutomierskie z Gór Sowich zapraszają na wycieczki i warsztaty

Sery Lutomierskie z Gór Sowich zapraszają na wycieczki i warsztaty fot.: Starostwo Powiatowe

Zobacz wszystkie zdjęcia w galerii

Sery Lutomierskie z Gór Sowich to jeden z kilku produktów regionalnych Ziemi Ząbkowickiej.

Od ponad 10 lat Panie Stanisława i Malwina Pasternak w swoim gospodarstwie, położonym we wsi Lutomierz, wyrabiają dwa rodzaje wiejskiego sera: podpuszczkowego młodego, niedojrzewającego oraz rzadko produkowanego w Polsce sera typu Ricotta. I mimo że przepis jest owiany tajemnicą, to kobiety zapraszają wszystkich chętnych na warsztaty warzenia sera.

Produkcja i sprzedaż serów z mleka krowiego najwyższej jakości to jedno. Panie często można spotkać na jarmarkach, targach i festiwalach, a ich produkty są dostępne w okolicznych restauracjach, a także na stoisku przy Centrum Handlowym Arena we Wrocławiu. Firma „Sery Lutomierskie” proponuje jednak coś więcej. Zaprasza wszystkich chętnych na warsztaty warzenia sera do swojego gospodarstwa. Goście mogą zapoznać się z pracą w serowarni, uczestniczyć w procesie przygotowania mleka, krojenia skrzepu oraz odciągania serwatki. Jest oczywiście również degustacja i zwiedzanie gospodarstwa. – Uczestnicy wszystkimi zmysłami poznają pracę w serowarni, czują mleko, dotykają ziarna serowarskiego, smakują wyrobów mlecznych, słyszą jak wyją krowy! Odpowiadamy na pytania: Jak powstaje dobry ser? Z czego wytwarza się masło? Co to jest maślanka?” – zapraszają do siebie Panie Pasternak.

14 lipca 2016 roku zaproszenie do wytwórni przyjął wicestarosta ząbkowicki Mariusz Szpilarewicz, który pogratulował kobietom pomysłu na produkt regionalny regionu oraz poinformował, iż powiat będzie wspierał takie produkty w każdy możliwy sposób, gdyż są one bardzo dobrą alternatywą dla tradycyjnych atrakcji ziemi ząbkowickiej.

sm. / Express-Miejski.pl / Starostwo Powiatowe