Uczniowie z ZSP Ziębice założyli własną firmę

Młodzież założyła własną firmę fot.: ZSP Ziębice

Zobacz wszystkie zdjęcia w galerii

"Poznaj Krainę Smaków" - taką niecodzienną nazwę ma firma założona przez uczniów klas gastronomicznych Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych w Ziębicach.

Na rozpoczęcie działalności oraz wsparcie szkoleniowe szkoła otrzymała pieniądze (50 tys. zł) w konkursie grantowym "Równać szanse 2011" Polskiej Fundacji Dzieci i Młodzieży (środki przekazane przez Polsko-Amerykańską Fundację Wolności). Idea projektu jest następująca: młodzi ludzie poznają wszystkie aspekty założenia i prowadzenia przedsiębiorstwa gastronomicznego. Dlatego też co jakiś czas 29 uczniów zamienia się swoimi rolami: raz ktoś jest szefem, raz zaopatrzeniowcem, innym razem z kolei odpowiada za przygotowanie wystroju. Na samym początku odbyli kilka spotkań, które sami musieli zainicjować, po to, aby przedstawić firmę. Spotkali się m.in. z wicestarostą Ryszardem Nowakiem oraz prezesem firmy dostarczającej przetworzone półprodukty do gastronomii. Autorami pomysłu są Joanna Smętkiewicz i Bogusław Galik, nauczyciele ZSP Ziębice, a strona księgowa przedsięwzięcia prowadzona jest przez Stowarzyszenie Na Rzecz Rozwoju i Promocji ZSP Ziębice.

Ważną rzeczą w tym całym przedsięwzięciu jest to, aby uczniowie nabyli dodatkowe umiejętności, których często nie ma w szkolnym programie. Mam nadzieję, że dzięki temu zaangażowaniu jakie wykazują teraz będą w przyszłości bardzo profesjonalnie przygotowani do pracy w swoim zawodzie  - mówi Mariusz Szpilarewicz, dyrektor szkoły.

Z pieniędzy fundacji uczniowie mogli sfinansować sobie wyjazdy na Polagrę, targi Gastro-Hotel, ale też udział w kilku szkoleniach, np. z carvingu, warsztaty "Wino w gastronomii", techniki nakrywania do stołów, warsztaty laboratoryjne na Uniwersytecie Przyrodniczym oraz dwukrotne warsztaty w Centrum Szkoleń Kulinarnych we Wrocławiu. Zakupiono profesjonalne stroje dla gastronomii.

A to jeszcze nie koniec...

Wypracowane środki - zgodnie z wolą dotującego - mają być wykorzystane na wsparcie projektu i zakup potrzebnych szkole urządzeń gastronomicznych. Warto wymienić w tym miejscu wszystkich uczestników projektu. Są to: Urszula Kwiatkowska, Agata Kowalicka, Katarzyna Pater, Anna Pfeifer, Monika Mikosz, Grzegorz Starczynowski, Ewelina Łukawska, Piotr Zając, Kamil Łagocki, Kamila Puczyńska, Krzysztof Mąkosza, Tomasz Polak, Remigiusz Wyspiański, Konstancja Kliś, Marlena Rapciak, Paulina Drozdowska, Paulina Kapuścińska, Karolina Chmielowska, Agata Tradecka, Rafał Torończak, Patryk Czarnota, Natalia Sidor, Justyna Mochocka, Klaudia Markowska, Agata Perucka, Elżbieta Staszel, Konrad Kania, Marlena Gurtatowska i Daria Fujarczuk.

ZSP Ziębice