Kresowe smaki w Ząbkowicach Śląskich. Za nami kolejne warsztaty kulinarne

Kolejna podróż na Kresy – choć tylko symboliczna – odbyła się w Ząbkowicach Śląskich. Tym razem była to wyprawa pełna aromatów, smaków i wspomnień, które przeniosły uczestników w świat dawnej kuchni kresowej. Wszystko za sprawą Stowarzyszenia Kresowian w Ząbkowicach Śląskich, które 18 listopada zorganizowało kolejne Kresowe Warsztaty Kulinarne w Centrum Organizacji Pozarządowych przy pl. Marii Skłodowskiej-Curie 1.

Podczas warsztatów przygotowano dwa klasyczne kresowe przysmaki:

• Kurczak po ministersku – aromatyczna potrawa pieczona z nadzieniem, charakterystyczna dla kresowej kuchni domowej.

• Jabłecznik z chałwą – wyjątkowo słodkie i pachnące ciasto, które zachwyciło swoim nieoczywistym połączeniem smaków.

Uczestnicy nie tylko uczyli się technik kulinarnych, lecz także poznawali historie i ciekawostki związane z tradycyjnymi potrawami. Jak podkreślają organizatorzy, kresowa kuchnia to nie tylko jedzenie – to także pamięć, wspólnota i dziedzictwo, które warto pielęgnować.

Warsztaty wsparło również Ząbkowickie Centrum Kultury i Turystyki.